菜谱大全

做法

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  1.排骨，浸泡30分钟洗净，再泡10分钟左右，洗净备用。

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  2.锅中装入适量的水备用。

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  3.把洗净的排骨，倒入锅中煮。

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  4.水开，打捞浮沫至净。

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  5.去除浮沫后的情况。

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  6.酌料一。

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  7.酌料二

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  8.把第六、七步骤的酌料放入锅中，再加入料酒、冰糖，小火煮制1.5小时左右，大火收汁关火。

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  9.提前20分钟左右，加入生抽、醋和少许老抽提色。

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  10.捞出锅中酌料，加入适量食盐，等锅中汁液快收汁时，加入一勺辣椒面(特别喜辣，可以多放)拌匀，关火，再加入芝麻拌匀，盛盘即可。

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  11.成品。

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